《東方看點｜國家文件再提預制菜，關注行業擴容與集中度提升》

7月31日，國務院辦公廳轉發國家發展改革委《關于恢復和擴大消費措施》，其中提到培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。在工信部聯合國家發改委、商務部三部門印發的《輕工業穩增長工作方案（2023-2024年）》中也提到預制化食品領域，實施推動食品工業預制化發展行動方案，大力發展方便食品、自熱食品、米面制品、預加工菜肴等產品形態。加強預制化食品標準制修訂工作，積極培育新產業新業態，拓展多元消費場景。

東方基金權益研究部認為，繼今年2月預制菜首次被寫入中央一號文件后，國家層面又一次明確推動預制菜發展，從政策支持層面促進行業擴容。隨著B端降本增效+C端方便快捷的訴求，近年來預制菜行業快速增長，我們認為在政策支持下，行業發展有望進一步提速，規模有望繼續擴容。目前行業玩家眾多而集中度較低，我們認為在產品布局、渠道建設、先發品牌優勢、規模效應等的驅動下，頭部企業市占率有望進一步提升，建議關注預制菜產業發展。

市場有風險，投資需謹慎。