《東方看點|國家文件再提預制菜,關注行業擴容與集中度提升》

時間:2023-08-03



731日,國務院辦公廳轉發國家發展改革委《關于恢復和擴大消費措施》,其中提到培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式,挖掘預制菜市場潛力,加快推進預制菜基地建設,充分體現安全、營養、健康的原則,提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房,讓消費者吃得放心。在工信部聯合國家發改委、商務部三部門印發的《輕工業穩增長工作方案(2023-2024年)》中也提到預制化食品領域,實施推動食品工業預制化發展行動方案,大力發展方便食品、自熱食品、米面制品、預加工菜肴等產品形態。加強預制化食品標準制修訂工作,積極培育新產業新業態,拓展多元消費場景。

東方基金權益研究部認為,繼今年2月預制菜首次被寫入中央一號文件后,國家層面又一次明確推動預制菜發展,從政策支持層面促進行業擴容。隨著B端降本增效+C端方便快捷的訴求,近年來預制菜行業快速增長,我們認為在政策支持下,行業發展有望進一步提速,規模有望繼續擴容。目前行業玩家眾多而集中度較低,我們認為在產品布局、渠道建設、先發品牌優勢、規模效應等的驅動下,頭部企業市占率有望進一步提升,建議關注預制菜產業發展。

市場有風險,投資需謹慎。



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